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CINQ

Syrah

Safra: 2022

R$ 190,00
Impostos inclusos
Quantidade

Teor Alcoólico 14,5%

Volume 750ml

Uma expedição em um balão em busca da nascente do rio Nilo na Africa. O clássico “Cinco Semanas em um Balão” inspirou este Syrah, cultivado nas alturas, é um vinho elaborado para que você sinta notas de aventura, adrenalina e muita emoção.

Altitude 984 metros, colheita manual, vinho de inverno e barrica de carvalho francês.

Ótimo potencial de guarda.

Vermelho púrpura intenso, seco, com aromas de nozes, coco e melaço.

Harmonização: Carnes, caças, aves, queijos, massas e chocolate.

Temperatura de serviço: 16ºC - 20ºC.

119
3428 Itens
Método de Vinificação
Colheita manual com seleção cuidadosa dos cachos. Desengace delicado das uvas. Maceração pré-fermentativa para uma extração e estabilização delicada e qualitativa de compostos fenólicos a 7°C. Inoculação com levedura selecionada e fermentação controlada a 22°C. Maceração pós-fermentativa para extração de compostos fenólicos a 7°C. Descuba e separação de vinho flor, prensagem sutil das cascas. Inoculação para fermentação maloláctica. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês (70% novo – 30% segundo uso). Engarrafamento e estágio em garrafa por 12 meses antes de disponibilizar o vinho a venda.
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